Il torrone al cioccolato morbido Bimby è uno dei dolci natalizi che preferisco di più, specie se fatto in casa con ingredienti genuini e con il Bimby… che rende tutto più facile!

Pensavo, infatti, che fare il torrone in casa fosse un lavorone, ma per fortuna non è così. Questa ricetta me l’ha consigliata Anna Landolfi di Napoli e ho deciso di provarla subito testandola sui miei giudici più severi e affidabili: mio marito e le mie bambine. Il responso è stato unanime: una squisitezza!

E’ un dolce tipico della tradizione natalizia italiana e si presenta in diverse varianti: duro, morbido, mandorlato o nocciolato. La morbidezza è determinata dal rapporto tra miele e zucchero presente nell’impasto.