Un’idea originale per mangiare i fagiolini? Ecco la ricetta del pesto di fagiolini Bimby!

Come sai, essendo una mamma di 7 figli, ho il problema, comune a tante altre mamme, che non tutti i miei figli amano mangiare le verdure. Almeno non esattamente come sono.

Quindi, cerco sempre di ingegnarmi a trovare dei modi per camuffare le verdure in qualcosa di diverso. Grazie al Bimby che frulla in modo eccezionale, posso frullare le verdure e unirle ad altro, così da farle apparire qualcosa di diverso.

Questa volta ci sono riuscita coi fagiolini! Devo dire che insieme al formaggio, alle mandorle, all’olio extravergine di oliva e alle erbe aromatiche il loro sapore abbastanza neutro è diventato particolarmente gustoso.

Inoltre, questo pesto, oltre che molto buono, è anche tanto nutriente e questo come mamma mi riempie di soddisfazione. Ai bambini è piaciuto moltissimo e anche io mio marito ne è stato soddisfatto!

Io ho condito la pasta con questo pesto di fagiolini Bimby, ma puoi usarlo anche per condire delle bruschette o dei grissini

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Se sei una fan del pesto, clicca sul link e scopri quante ricette di pesti o a base di pesto puoi preparare per variare in tavola!!

Per tenerlo nel frigo puoi metterlo in vasetti sterilizzati (tipo quelli che vedi sotto che sono carini ed economici) e tenerlo coperto con un filo do olio extravergine!

P.s.: Se pensi di consumarlo dopo diverso tempo di consiglio di congelarlo nel freezer, riempiendo i vasetti solo per 3/4.

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