Muffin al cioccolato e pere

Muffin al cioccolato e pere
© Anca Pandrea
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Prepara i muffin al cioccolato e pere: un formato pratico per un abbinamento molto apprezzato in pasticceria!

Eh, sì! Quando le amiche passano con i bimbi a casa, soprattutto d’inverno, prima sazio ben bene i miei e i loro figli, poi preparo un buon tè e lo accompagno con biscottini, muffin o cupcacke. Dipende da quello che ho a disposizione!

Per un periodo, un po’ per abitudine e un po’ per praticità (potevo servirli sia a noi mamme, sia ai bimbi), ho servito praticamente lo stesso tipo di muffin: i muffin al cioccolato bimby. poi li ho rinnovati e sono diventati i muffin al cioccolato e pere Bimby ;-)

 

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 11 pezzi
Tempo di preparazione 2 min.
Tempo di cottura 20 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4 0
Prepara i muffin al cioccolato e pere: un formato pratico per un abbinamento molto apprezzato in pasticceria! Eh, sì! Quando le amiche passano con i bimbi a casa, soprattutto d'inverno, prima sazio ben bene i miei e i loro figli, poi preparo un buon tè e lo accompagno con biscottini, muffin o cupcacke. Dipende da quello che ho a disposizione! Per un periodo, un po' per abitudine e un po' per praticità (potevo servirli sia a noi mamme, sia ai bimbi), ho servito praticamente lo stesso tipo di muffin: i muffin al cioccolato bimby. poi li ho rinnovati e sono diventati i muffin al cioccolato e pere Bimby ;-)   Muffin al cioccolato e pere https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Muffin e cupcake Italiana

Ingredienti

  • 3 uova
  • 200 g di zucchero
  • 250 g di burro morbido
  • 250 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 2 pere

Ti serve

Stampo per muffin
Pirottini di carta per muffin

Preparazione

Inserisci nel boccale 3 uova, 200 g di zucchero e 250 g di burro a cubetti. 50 Sec. Vel. 4.

Unisci 250 g di farina e 50 g di cacao. 1 Min. Vel. 5.

Aggiungi mezza bustina di lievito. 20 Sec. Vel. 4.

Sbuccia 3 pere e tagliale a dadini.

Versa l'impasto a cucchiaiate nei pirottini fino a 3/4 e lascia affondare nell'impasto alcuni cubetti di pera.

Inforna 20 Min. 170°.

Consigli

Aggiungi all'impasto mezzo cucchiaino di zenzero in polvere: lega molto bene il sapore amaro del cacao a quello dolce della pera.

Per cucinare meglio

Muffin, cupcake e cheesecake con il Bimby - Ricettario ebook

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