Maionese senza uova
Leggera e delicata, la maionese senza uova è un’ottima alternativa alla maionese tradizionale perché si fa senza uova e, siccome ho usato yogurt di soia, è anche senza lattosio.
La maionese senza uova è una finta maionese, ma è così buona che non ti fa rimpiangere quella vera. 
Ingredienti
- 250 g di olio di semi di girasole
- Una presa di sale
- ½ cucchiaio di succo di limone
- 125 g di yogurt di soia
- ½ cucchiaio di aceto di mele
- Un cucchiaino di senape
Preparazione
Metti un brocca sul coperchio del boccale e pesa 250 g di olio di semi. Tieni da parte.
Sciogli una presa di sale in mezzo cucchiaio di succo di limone e tieni da parte.
Metti nel boccale 125 g di yogurt di soia, mezzo cucchiaio di aceto di mele e un cucchiaino di senape.
Chiudi il coperchio, posiziona il misurino al contrario e, con le lame in movimento 1 Min. Vel. 4, versa l'olio di semi e, alla fine, aggiungi il succo di limone tenuto da parte.
Conserva in frigorifero.
Consigli
Vuoi una maionese più fluida? Basta ridurre la quantità di olio. 
Attenzione: la maionese diventa più densa dopo un po’ che è stata preparata!
Se vuoi usarla per accompagnare delle carni o del pesce, puoi aggiungere del prezzemolo tritato.
Mi ispira la proverò
Bravissima! E’ un’ottima alternativa alla maionese classica