Uova strapazzate al formaggio
Quando vai di fretta ma non vuoi rinunciare a un piatto nutriente, prepara le uova strapazzate al formaggio!
A volte qualcuno mi dice: “Ma dài, usi il Bimby per queste ricette!” … Ebbene sì. 
Ci trovo un grande risparmio di tempo, perché faccio tutto nel boccale senza sporcare piatti e ciotole. E mentre il Bimby lavora al posto mio, posso lavare l’insalata e affettare il pane. 
Così in pochissimi minuti ho il pranzo pronto. Che bello!!
Ingredienti
- 5 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di speck
- 8 uova
- 60 g di latte
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 70 g di taleggio
Preparazione
Metti nel boccale 5 g di olio extravergine di oliva, 50 g di speck tagliato a listarelle piuttosto larghe e rosola 7 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Aggiungi 8 uova, 60 g di latte, un pizzico di sale, uno di pepe e frulla 5 Sec. Vel. 3.
Cuoci 5 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi 70 g di taleggio tagliato a pezzetti e cuoci 5 Min. 100° Vel. 2.
Servi subito nel piatto, accompagnando con fette di pane tostato o con una bella insalata mista.
Consigli
Gusto ricco? Aggiungi al soffritto 20 g di cipolla tritata.
Puoi variare il tipo di formaggio in base a quello che hai in casa: mozzarella (lasciala asciugare prima di usarla), provola, fontina...
Nn mi è piaciuta molto, preferisco le classiche uova strapazzate in padella.
Sapore buono. Ma sono rimaste liquide e ho dovuto ripassarle in padella