Pasta integrale fatta in casa

Pasta integrale fatta in casa
© Ricette Bimby
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Ci vuole davvero un attimo per preparare la pasta integrale fatta in casa se hai il Bimby. Si impasta in 20 secondi e poi basta stenderla come preferisci :-)

Questo impasto lo puoi usare anche per la pasta di tutti i giorni!

La pasta integrale è buonissima con ogni tipo di condimento e la sua superficie grezza trattiene bene il sugo. A me piace tanto mangiarla con il sugo ai carciofi o con il ragù bianco.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 20 min.
100
4.2 6
Ci vuole davvero un attimo per preparare la pasta integrale fatta in casa se hai il Bimby. Si impasta in 20 secondi e poi basta stenderla come preferisci :-) Questo impasto lo puoi usare anche per la pasta di tutti i giorni! La pasta integrale è buonissima con ogni tipo di condimento e la sua superficie grezza trattiene bene il sugo. A me piace tanto mangiarla con il sugo ai carciofi o con il ragù bianco. Pasta integrale fatta in casa https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Ricette Base con Bimby Italiana

Ingredienti

  • 400 g di farina di grano tenero integrale ( o tipo 1)
  • 4 uova medie

Ti serve

Macchina per la pasta fresca
Matterello di legno

Preparazione

Metti nel boccale 400 g di farina di grano tenero integrale e 4 uova medie. Impasta 20 Sec. Vel. 4. Se necessario, aggiungi poca acqua.

Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro, forma una palla, avvolgila nella pellicola e fai riposare 20 Min.

Stendi la pasta con il matterello o con la sfogliatrice e taglia nel formato che preferisci.

Consigli

Con questo impasto puoi realizzare sia pasta come tagliatelle, fettuccine, pappardelle, quadrucci, maltagliati (... dimentico qualcosa? :-D ), sia la sfoglia per le lasagne o i ravioli.

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  1. Avete scritto che era un impasto senza uova invece ce ne sono 4, qual’è quello senza uova?

    Antonella
    Rispondi