Muffin alle fragole
Prepara una ricetta facile per la colazione e la merenda: i muffin alle fragole Bimby!
Quando inizio la giornata con la frutta sono sempre di buonumore 
Così ho pensato di aggiungerla anche nei miei dolcetti preferiti: i muffin!!
Ovviamente dentro ci ho messo uno dei miei frutti preferiti: le fragole, appunto. Meno male che sono veloci da fare, così ogni volta che me ne viene voglia li faccio in un battibaleno.
Mi raccomando: devi scegliere fragole buone e saporite. Evita quelle troppo grandi, quelle che sembrano “gonfie” di acqua, perché non hanno molto sapore.
L’ideale è acquistare le fragole direttamente dal produttore. Ormai molti le lasciano raccogliere al cliente, che così può sceglierle da sé e in più è sicuro che sono proprio fresche!
Ingredienti
- 200 g di fragole
- 150 g di latte intero (a temperatura ambiente)
- 300 g di farina 0
- 2 uova intere
- 120 g di burro morbido
- 60 g di zucchero
- Una bustina di lievito per dolci
- Sale q.b.
Per guarnire
- Zuccherini q.b.
Ti serve
Preparazione
Accendi il forno a 220°.
Lava e monda 200 g di fragole, tagliale a pezzi e tieni da parte.
Versa nel boccale 150 g di latte intero a temperatura ambiente, aggiungi 300 g di farina 0, 2 uova intere, 120 g di burro morbido in pezzi, 60 g di zucchero, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Impasta 30 Sec. Vel. 4.
Unisci le fragole e mescola 10 Sec. Vel. 3.
Prepara una teglia per muffin e rivesti 10 cavità con altrettanti pirottini di carta.
Distribuisci il composto, decora con un po’ di zuccherini e cuoci 15 Min. a 220°.
Servi freddi.
Consigli
Vuoi proprio esagerare? Accompagnali con la panna montata!!! Fragole e panna non deludono mai
