Questo risotto zucchine, carote e scalogno Bimby è un’ottima ricetta da preparare per i bambini che odiano le verdure, più per il colore e per l’idea che vi associano che non per il sapore. Infatti, quando porto in tavola delle ricette “camuffate” le mie bimbe mi dicono sempre che è “buonissimo, mamma!”. Se, invece, lascio le verdure in pezzi, spesso non le toccano nemmeno.

Il fine giustifica i mezzi, e pur di far mangiare loro cibi sani, faccio un piccolo sforzo in più, che col Bimby diventa davvero leggero: fa tutto lui!

E’ un’enorme soddisfazione sapere di aver preparato un piatto sano per le persone che amo!

Questa originale ricetta è di Sara da Mantova, che scrive: “La ricetta l’ha fatta la mia presentatrice Bimby in dimostrazione, io la faccio spesso ai miei bimbi… dico che è il riso tricolore, così mangiano verdure fresche (del nostro orto). Lo do spesso alla mia bimba di 16 mesi e lei lo adora perché risulta morbido e gustoso!!!”