Panna cotta al limone
Chi lo vuole un bicchierino di panna cotta al limone? ???
La panna cotta è un classico tra i dolci al cucchiaio, sarà che con pochi ingredienti e zero fatica viene fuori un dolce buono e anche versatile 
A me piace prepararla di tutti gusti! Ho già fatto quella cioccolato e arancia, la panna cotta al cioccolato bianco, la panna cotta bicolore (con il caffè!).
E ora… ecco una panna cotta “fruttosa”, fresca e da fine pasto. Il limone, non delude mai 
Ingredienti
- 10 g di gelatina in fogli
- Un limone non trattato (scorza)
- 150 g di latte intero
- 350 g di panna fresca liquida
- 60 g di zucchero
- Un pizzico di vaniglia in polvere
Preparazione
Metti 10 g di gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda.
Preleva la scorza di un limone non trattato lavata e asciugato con un pelapatate. Metti nel boccale e trita 3 Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola.
Aggiungi 150 g di latte e scalda 3 Min. 100° Vel. 1. Lascia in infusione per 10 Min.
Aggiungi 350 g di panna, 60 g di zucchero, un pizzico di vaniglia e scalda 4 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi la gelatina ammollata e strizzata 10 Sec. Vel. 4.
Filtra la panna cotta attraverso un colino a maglie fitte per eliminare la scorza di limone.
Versa in 6 coppette e lasciala freddare in frigorifero per 2 Ore, per far addensare la gelatina.
Servi la panna cotta al limone fredda, così o con frutta fresca.
Consigli
Puoi anche far freddare la panna cotta in uno stampo unico. In questo caso lasciala in frigorifero almeno 3 Ore.
Idea buffet: con queste dosi puoi riempire 10 ciotoline da 50 ml o dei bicchierini da caffè. Aggiungi frutta fresca e avrai uno stuzzichino dolce.
Accompagna la panna cotta al limone con frutti di bosco freschi!
La panna cotta si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
