Ciambelle salate alle zucchine
Che ne dici di un pranzo veloce, insolito e gustoso? Le ciambelle salate alle zucchine con formaggio sono dei mini-rustici golosi e praticissimi da portare ovunque tu voglia!
La sfoglia non ha bisogno di lievitare, così le posso preparare velocemente ogni volta che ne ho voglia.
Una ricettina tutta da scoprire e da variare con il ripieno che più ti piace 
Ingredienti
- 500 g di acqua
- 260 g di patate
- 5 g di sale + q.b.
- Una zucchina (110 g circa)
- 170 g di farina 0
- Una bustina di lievito istantaneo per torte salate
- Un tuorlo
- 100 g di Asiago
Preparazione
Versa nel boccale 500 g di acqua, aggiungi un pizzico di sale e posiziona il cestello.
Sbuccia 260 g di patate, dividile in pezzi, mettile nel cestello e cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Elimina acqua e cestello e frulla 10 Sec. Antiorario Vel. 6. Metti da parte a raffreddare.
Metti nel boccale una zucchina lavata e tagliata in pezzi e trita 10 Sec. Vel. 4. Metti da parte.
Metti nel boccale 170 g di farina 0, una bustina di lievito istantaneo per torte salate, un tuorlo, 5 g di sale e le patate. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.
Nel frattempo, taglia a cubetti l’Asiago.
Stendi l’impasto sul piano di lavoro infarinato e forma un rettangolo. Ritaglia dei rettangoli di 15 x 4 cm circa.
Farcisci i rettangoli di impasto con la zucchina tritata e 100 g di Asiago tagliato in pezzi. Arrotolali formando un cilindro e chiudili a ciambella.
Cuoci in forno preriscaldato 20 Min. a 180°.
Servi tiepide.
Consigli
Nell'impasto ci puoi mettere una spolverata di pepe nero.
Al posto dell'Asiago ci stanno bene anche formaggi come taleggio o gorgonzola.