Pronta per gustare un’ottima piadina di patate? Si tratta di una specialità norvegese che ho scoperto da un’amica di ritorno dal suo mitico viaggio nei fiordi.

Mi hanno così incantato i suoi racconti, farciti di tanti particolari culinari, che almeno queste morbide piadine le ho volute provare!

La ricetta è molto semplice ma anche ricca: c’è il burro, c’è la panna… è tanto diversa dalle nostre tradizioni culinarie!

Spesso qualche amica di ricette Bimby mi scrive per sapere come sostituire il burro con l’olio nelle ricette, soprattutto di dolci. La capisco, anche io preferisco l’olio vegetale. Però ci sono piatti che non vengono nello stesso modo. Questo, poi, si deve fare proprio così!

Lei le ha mangiate con i würstel, ma io ho voluto farcirle con salmone, con prosciutto tipo Praga e, in barba ai sapori della Norvegia, ogni tanto le mangio pure con la ‘nduja