Per l’Epifania prova questo dolce spagnolo di pasta lievitata: la ciambella dei Re Magi, o corona, meglio conosciuta come Roscon de Reyes.

Natale è Natale anche in Spagna! In questa nazione europea la tradizione dei Magi è molto forte, tanto che i doni di Natale arrivano puntuali il 6 gennaio

Io ho diversi amici spagnoli che vivono in Italia, alcuni per lavoro, altri per questioni di cuore. Nessuno, che io sappia, ha abbandonato la tradizione dei Magi e i primi di gennaio ciascuno inizia, anche in cucina, i preparativi per la festa.

Anch’io la preparo: la trovo un’ottima occasione per ricordare ai miei figli la vera origine della festa dell’Epifania