Preparare la crema inglese Bimby? Super facile!

La crema inglese è una preparazione molto semplice, però se l’uovo si separa dal latte… è finita. Per fortuna la cottura nel Bimby mi garantisce un risultato perfetto ogni volta, grazie alla possibilità di avere una temperatura controllata.

La crema inglese alla vaniglia è una preparazione base della pasticceria che si differenzia dalle altre creme (come la crema pasticcera Bimby o la ancor più semplice crema Bimby) sostanzialmente perché non prevede l’uso di amidi. Niente farina, niente fecola ecc. solo uova, latte, zucchero e vaniglia.

Questa salsa dolce delicata serve per accompagnare lievitati (pandoro, panettone, colomba, danubio, buchtlen), dolci asciutti (tipo le torte in tazza) e biscottini (che si possono letteralmente inzuppare nella crema).

E’ anche una base perfetta per realizzare gelati e semifreddi.

Con gli albumi che avanzano puoi preparare tante ricette.

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