Hai mai sentito parlare di dorayaki? Sono soffici frittelle giapponesi molto simili ai pancake, ma senza latte, burro e lievito.

Resi famosi dal cartone animato Doraemon, perché sono la sua merenda preferita, si mangiano a “panino”.

Nella versione originale sono ripieni di anko, una sorta di marmellata di fagioli rossi giapponesi (azuki).

Io, un po’ perché gli azuki non sono facilissimi da trovare e nemmeno economici, un po’ perché ai bambini non piacciono moltissimo, li farcisco con la classica nutella Bimby oppure con una marmellata a piacere.