Frittata prosciutto e mozzarella
Qual è uno dei piatti più semplici e veloci? La frittata! Ecco allora la ricetta della frittata prosciutto e mozzarella Bimby 
Leggera perché cotta al Varoma, è anche saporita, grazie al prosciutto, e filante, grazie alla mozzarella.
Io la preparo per me e mio marito quando ci serve qualcosa di rapido ma anche buono e, magari, da mettere nel panino o nel portapranzo (in questo caso aggiungo qualche cracker e insalata!!).
Insomma, è il mio jolly per un pasto veloce ma nutriente 
Ingredienti
- 100 g di prosciutto crudo di Parma
- Un ciuffo di basilico
- 2 uova
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
- 40 g di latte intero
- 600 g di acqua calda
- 50 g di mozzarella
Preparazione
Metti nel boccale 100 g di prosciutto crudo di Parma, un ciuffo di basilico e trita 5 Sec. Vel. 6. Porta sul fondo con la spatola.
Aggiungi 2 uova, un pizzico di sale, una spolverata di pepe nero, una grattata di noce moscata, 40 g di latte intero e amalgama 10 Sec. Vel. 7.
Versa il composto nel vassoio del Varoma ricoperto con carta da forno bagnata e strizzata.
Sciacqua velocemente il boccale, versa 600 g di acqua calda e scalda 5 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
Nel frattempo, taglia a fettine sottili 50 g di mozzarella e sistemale sulla frittata.
Posiziona il Varoma e cuoci 15 Min. Temp. Varoma Vel. 2.
Servi ben calda :-)
Consigli
Puoi anche usare più uova! Basta aumentare il tempo di cottura.
Elimina tutto il grasso visibile dal prosciutto prima di inserirlo nel Bimby.