Gazpacho
Il gazpacho Bimby è una ricetta spagnola, una vellutata fredda di verdure perfetta per i mesi estivi, perché quando fa proprio caldo si può servire con i cubetti di ghiaccio!!
Ne esistono tante varianti, a seconda delle regioni, delle città e delle famiglie in cui viene preparato e qui sotto trovi quella più diffusa. Lo puoi mangiare come antipasto, ma se aggiungi il pane raffermo diventa un primo piatto.
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