Gelato alla nutella

Gelato alla nutella
© Flavia Conidi
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Mamma mia, io vado pazza per la nutella, e la preparo spesso col Bimby. Quindi, appena arriva il caldo, inizio anche a preparare il gelato alla Nutella Bimby, che ai bambini, ovviamente, fa impazzire.

Non ci vuole molto a prepararlo e neanche a finirlo… a casa mia basta una merenda o un dopo pranzo che la vaschetta è già vuota!

L’ultima volta l’ho servito con la panna montata.

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 7 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo 3 ore
100
4 5
Mamma mia, io vado pazza per la nutella, e la preparo spesso col Bimby. Quindi, appena arriva il caldo, inizio anche a preparare il gelato alla Nutella Bimby, che ai bambini, ovviamente, fa impazzire. Non ci vuole molto a prepararlo e neanche a finirlo... a casa mia basta una merenda o un dopo pranzo che la vaschetta è già vuota! L'ultima volta l'ho servito con la panna montata. Gelato alla nutella https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Gelati, granite e sorbetti Italiana

Ingredienti

  • 200 g di Nutella
  • 200 g di panna liquida
  • 350 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 4 tuorli
  • Un pizzico di sale

Preparazione

Versa 200 g di Nutella, 200 g di panna, 350 g di latte, 100 g di zucchero, 4 tuorli e un pizzico di sale nel boccale. Cuoci 7 Min. 90° Vel. 4.

Versa il composto in un contenitore largo.

Lascia raffreddare completamente e, poi, metti nel congelatore fino a che non si solidifica.

Taglia a pezzi il composto, mettili nel boccale e manteca 15 Sec. Vel. 9 e, poi, 30 Sec. Vel. 6 spatolando.

Servi subito.

Consigli

Quando metti i pezzi congelati nel boccale, ti conviene farlo in 2 volte, in modo che il motore del Bimby non si sforzi eccessivamente. Puoi anche fare pezzi più piccoli, ma è più faticoso! :-)

Il gelato si squaglia facilmente. A noi piace così, ma se vuoi che si mantenga solido un po' di più, basta che aggiungi 1/2 cucchiaino di addensante, come l'agaragar.

Per cucinare meglio

Gelati con il Bimby - Ricettario ebook

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    • Ciao Aurelia, puoi fare la base senza Bimby, tenendo d’occhio la temperatura. Però per mantecarlo non so cosa potrebbe sostituire il Bimby…

      Ricette Bimby

  3. Ciao, per avere una versione diciamo… light? Ovviamente mantenendo la Nutella. Si può sostituire la panna con yogurt e/o il latte con latte scremato o di soia?
    Grazie!

    Viridiana
    Rispondi