Per un primo piatto originale, prepara gli gnocchi di ricotta! Saporiti, grazie alla ricotta di pecora, e dalla consistenza tenera, si abbinano bene sia con il sugo sia con un condimento bianco.

Io li ho già fatti con asparagi, panna e speck, con il classico burro e salvia e con un sugo di pomodori freschi e basilico.

Ma… sono prontissima a prepararne altre versioni! Li voglio assaggiare col pesto di rucola, secondo me ci sta benissimo

Trovi la ricetta inglese qui Thermomix Ricotta Gnocchi.