Mattoncini di cioccolato

Mattoncini di cioccolato
© Flavia Conidi
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Cerchi un dolce al cioccolato pratico da mangiare e da offrire? Allora prova i mattoncini di cioccolato col Bimby, una delizia facile da realizzare e pratica da servire.

Il cioccolato fondente dà un sapore intenso e inconfondibile a questo dolce e, per la sua componente grassa, insieme al burro dona a questi mattoncini un cuore morbido che contrasta in modo favoloso con la croccantezza della crosticina esterna.

Io li trovo eccezionali sia per le merende dei bambini (vedi come evitare merendine comprate da mettere nello zainetto e portare a scuola), che per un dessert informale da offrire agli amici davanti alla tv o in una cena a buffet. Insomma in tutte quelle occasioni in cui forchetta e piattino sono banditi e un tovagliolino di carta è più che sufficiente a fungere da contenitore.

La ricetta è di Dario Santoro di Bari, che li definisce “favolosi”!!!

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 1 min.
Tempo di cottura 35 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione
Tempo di riposo
100
4.3 2
Cerchi un dolce al cioccolato pratico da mangiare e da offrire? Allora prova i mattoncini di cioccolato col Bimby, una delizia facile da realizzare e pratica da servire. Il cioccolato fondente dà un sapore intenso e inconfondibile a questo dolce e, per la sua componente grassa, insieme al burro dona a questi mattoncini un cuore morbido che contrasta in modo favoloso con la croccantezza della crosticina esterna. Io li trovo eccezionali sia per le merende dei bambini (vedi come evitare merendine comprate da mettere nello zainetto e portare a scuola), che per un dessert informale da offrire agli amici davanti alla tv o in una cena a buffet. Insomma in tutte quelle occasioni in cui forchetta e piattino sono banditi e un tovagliolino di carta è più che sufficiente a fungere da contenitore. La ricetta è di Dario Santoro di Bari, che li definisce "favolosi"!!! Mattoncini di cioccolato https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Dolci Bimby, Torte Bimby Italiana

Ingredienti

  • 150 g di burro
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 150 g di zucchero
  • 80 g di farina
  • 3 uova
  • 40 g di latte
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci

Ti serve

Teglia quadrata 20x20

Preparazione

Trita 150 g di cioccolato fondente. 10 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi 150 g di burro, 150 g di zucchero, 80 g di farina, 3 uova, 40 g di latte e un cucchiaio di cacao amaro. 30 Sec. Vel. 5.

Alla fine, inserisci una bustina di lievito per dolci. 10 Sec. Vel. 5.

Versa il composto in una teglia rettangolare da 20x20 cm precedentemente imburrata e infarinata.

Inforna 30-35 Min. 180°.

Taglia la torta in tanti quadratini (i mattoncini).

Consigli

Fai attenzione a non cuocerli troppo, altrimenti rischiano di seccarsi. Devono rimanere umidi.

Per cucinare meglio

Torte con il Bimby - Ricettario ebook

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  1. Questo dolce è super!!! Vorrei rifarlo usando una teglia più grande (25*35) e raddoppiando l’impasto per la festa di fine anno scolastico ;-)
    Procedura e cottura varia qualcosa?
    Grazie,Roberta

    [email protected]
    Rispondi

  2. Ciao Roberta, sono contenta che ti sia piaciuto :-)
    Puoi prepararlo usando due teglie 20×20 oppure la teglia da 25×35. In questo caso, aumentando le dosi, aumenta di qualche secondo il tempo di lavorazione; la cosa importante è che ad ogni passaggio gli ingredienti risultino ben amalgamati. Per la cottura mantieni la stessa temperatura ma fai la prova stecchino, perché probabilmente dovrai cuocerla qualche minuto in più. Fammi sapere com’è andata!

    Ricette Bimby
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