Che allegria questo migliaccio napoletano vestito da “Arlecchino”, da un’idea del mitico Sal de Riso!

Ecco, quindi, la ricetta di uno dei dolci emblema del Carnevale, che si chiama così perché in origine si preparava con il miglio, pian piano sostituito dal più reperibile semolino

Economico ma buonissimo, puoi prepararlo anche senza la copertura colorata!

Io, devo dire il vero, in queste occasioni approfitto dell’entusiasmo dei miei figli, perché su certe cose sono un po’ pigra… Per fortuna, ho uno stuolo di aspiranti cuochi, pasticceri e pasticcioni

Quindi quando facciamo qualcosa con la pasta di zucchero, i bambini ormai sanno perfettamente cosa fare e si divertono tantissimo.

“In fondo è come lavorare col pongo, con la differenza che poi la pasta di zucchero te la mangi!” La saggezza dei bambini…

Per la pasta di zucchero trovi qui le mie ricette per farla con il Bimby:

Pasta di zucchero

Pasta di zucchero senza glucosio