Sai cosa prepariamo per cena? La minestra patate e carote, ovviamente nel Bimby.

Oggi la chiameremmo comfort food, cozy, sapore di casa… al tempo della guerra si diceva forse “quel che passa il convento”. E ovviamente non c’era il Bimby.

L’ispirazione per questa ricetta l’ho avuta da Le assaggiatrici, un film intenso ed emozionante di Silvio Soldini che esplora con garbo e profondità le diverse sfaccettature della complessa esperienza di un gruppo di giovani e sane donne tedesche costrette a mangiare tutti i giorni durante la seconda guerra mondiale. I loro, però, non sono pranzi di piacere, perché sono le assaggiatrici di Hitler. Un film coinvolgente che tiene col fiato sospeso e il batticuore fino alla fine.

E’ questa la zuppa che la protagonista può mangiare a casa dei suoceri con i pochi ingredienti disponibili, appunto patate e carote.

Rispetto a quei tempi, noi aggiungiamo del dado vegetale, che sicuramente regala un sapore gustoso alla minestra.

Se tuo figlio, come il mio, non ama mangiare gli ortaggi a pezzi, niente paura. Frulla la minestra di patate e carote per Qualche Sec. a Vel. 6.  Per lui, ho anche aggiunto della pastina!