Mousse al salmone affumicato
Questa ricetta della mousse al salmone affumicato Bimby me l’ha mandata Daniela da Roma. Lei la prepara per le feste e mi conferma che il successo è garantito, anche per un aperitivo oppure una cena a buffet. L’abbinamento del salmone con la granella di noci e il prezzemolo è straordinario.
Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5
| Dosi per | |
| Tempo di preparazione | 2 min. |
| Tempo di cottura |
| Difficoltà | |
| Tempo di lievitazione | |
| Tempo di riposo | 1 ora |
Ingredienti
- 3 noci
- Un mazzetto di prezzemolo
- 300 g di salmone affumicato
- 200 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
- Un cucchiaio di succo di limone
- Qualche goccia di tabasco
- Salsa worcestershire q.b.
Preparazione
Metti nel boccale 2 noci con il prezzemolo e trita 4 Sec. Vel. 5. Metti da parte.
Metti nel boccale 300 g di salmone 10 Sec. da Vel. 5 a Vel. 7.
Raduna sul fondo il salmone tritato e aggiungi 200 g di formaggio spalmabile, un cucchiaio di succo di limone, qualche goccia ditabasco e la salsa worcestershire 2 Sec. Vel. 5 e 3 Sec. Vel. 5, spatolando.
Fodera una terrina con la pellicola trasparente e versaci dentro la mousse.
Lascia riposare in frigo per almeno 1 Ora.
Rovescia in un piatto da portata la mousse e togli delicatamente la plastica.
Cospargila con il trito di noci e prezzemolo e guarnisci con la terza noce.
Consigli
Divertiti con le guarnizioni, oltre alla frutta secca, puoi usare qualche spicchio di limone.
Il consiglio di Daniela: è ottima da spalmare su crackers o crostini, è un antipasto natalizio ma è buono tutto l'anno.