Ecco una ricetta molto richiesta e amata: la ricetta base per preparare i muffin Bimby, che puoi arricchire anche con cioccolato o marmellata!

Il Bimby è ovviamente un grande aiuto perché rende tutto più veloce. Anche in questo caso. Il risultato? Un soffice, morbido e delizioso sfizio da “riempire” come ti pare! Si tratta infatti della ricetta per l’impasto base dei muffin, da associare dunque a tutti gli ingredienti che più ti piacciono.

Puoi farcirli con un cucchiaio di crema gianduia o di marmellata, aggiungere frutta secca come pinoli, pistacchi mandorle o noci, ma anche frutta disidratata, come mirtilli rossi, mango… Perfette anche le classiche gocce di cioccolato fondente, al latte o addirittura bianco (ideale se ci abbini una confettura di fragole o delle fragole fresche!).

Sono alleati perfetti per mamme con prole costantemente affamata!!

I muffin Bimby, insomma, sono versatilissimi e ti consentono di avere dolcetti monoporzione sempre pronti, perché si possono anche congelare

Muffin: teglia o pirottini?

Per la cottura dei muffin ci sono diverse scuole, e ognuno ha la sua… Puoi acquistare una teglia per muffin in silicone, che rende facile sformare i dolcetti appena si freddano un poco. Ma anche una buona teglia antiaderente opportunamente imburrata e infarinata permette di realizzare muffin perfetti!

E i pirottini? Quando si usano? Io li trovo comodissimi quando so che i muffin verranno consumati fuori casa. La carta crea una sorta di protezione e aiuta a mangiare meglio il muffin. I pirottini possono essere di carta oleata, e in questo caso vanno comunque messi nelle cavità di una teglia per muffin, oppure rigidi, e in questo caso si possono usare come vere e proprie tortierine mini. Si trovano anche stampi come pirottini in silicone da utilizzare in teglia o “autoreggenti”, come quelli di Ikea. In ogni caso sono comodi perché puoi riutilizzarli!

Poi ci sono quelli rigidi in carta, comodi quando i muffin sono per un buffet o da regalare

E  tu cosa preferisci? Teglia o pirottini?