Se ti piace sperimentare col pesce, ecco una ricettina sfiziosa e un pochino laboriosa, ideale per chi ama le sfide in cucina: l’orata ripiena al cartoccio.

Cotta al Varoma, mantiene una forma e una consistenza direi… perfette!

Servita con una crema di patate profumata di maggiorana, è un buon piatto di pesce adatto a tutti i giorni.