Pane arabo in padella

Pane arabo in padella
© Ricette Bimby
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Pratico e facile da preparare in ogni circostanza (anche col forno rotto!!!), il pane arabo in padella è un pane onesto che profuma di buono.

L’idea di avere a disposizione una ricetta per un pane tutto sommato veloce e per nulla complicato mi fa sentire più rilassata quando, nel bel mezzo del turbinio quotidiano, mi accorgo di non aver ancora pensato alla cena o alla merenda del giorno dopo.

Spero sia utile anche a te!

Se vuoi, puoi anche fare il pane arabo da arrotolare, quello che si usa per il kebab :-)

Questa ricetta è per il Bimby TM31 e TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 5 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 2.5 ore
Tempo di riposo
100
4.1 2
Pratico e facile da preparare in ogni circostanza (anche col forno rotto!!!), il pane arabo in padella è un pane onesto che profuma di buono. L'idea di avere a disposizione una ricetta per un pane tutto sommato veloce e per nulla complicato mi fa sentire più rilassata quando, nel bel mezzo del turbinio quotidiano, mi accorgo di non aver ancora pensato alla cena o alla merenda del giorno dopo. Spero sia utile anche a te! Se vuoi, puoi anche fare il pane arabo da arrotolare, quello che si usa per il kebab :-) Pane arabo in padella https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Pane Italiana

Ingredienti

  • 260 g di acqua
  • ½ cubetto di lievito di birra fresco
  • 5 g di zucchero
  • 500 g di farina 0
  • 5 g di sale

Preparazione

Metti nel boccale 260 g di acqua, 1/2 cubetto di lievito di birra fresco e 5 g di zucchero. Sciogli 30 Sec. 37° Vel. 2.

Aggiungi 500 g di farina 0 e 5 g di sale. Impasta 3 Min. Vel. Spiga.

Trasferisci l'impasto in un recipiente e lascia lievitare 2 Ore, coperto dalla pellicola, in un luogo chiuso.

Dividi l’impasto in 12 palline uguali, stendile su un foglio di carta da forno infarinato e lascia lievitare coperte con un panno di cotone 30 Min.

Al termine della lievitazione, scalda una padella antiaderente, schiaccia leggermente il pane e cuoci a fuoco moderato, da entrambi i lati, con un coperchio per pochi Min.

Consigli

Lascia freddare il pane in un sacchetto di carta, così mantiene la sua umidità e resta bello morbido!!

Per cucinare meglio

Pane e pizza con il Bimby - Ricettario ebook

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  1. Ciao Flavia! Ho provato a rifare questo pane …purtroppo però non mi è venuto =( non si assomiglia minimamente a quelli dei tuoi della foto. Ho seguito perfettamente il tuo procedimento ma vengo sottili e sembrano più simili a piadine che al pane. Hai qualche consiglio?
    Grazie mille

    Ilaria
    Rispondi

  2. Perfetto! Si può congelare? siamo in due e non riusciamo a consumarlo tutto… Inoltre se mettessi meno lievito e facessi una lievitazione luuungaaa…?Grazie!!!

    Antonella
    Rispondi