Una mia cara amica, di ritorno dalla Cina, mi ha parlato di una ricetta curiosa: i panini cinesi al vapore Bimby.

In Cina li chiamano mantou e si consumano nella zona settentrionale del paese dove si coltiva grano invece di riso.

Sono panini a base di farina di grano e cotti al vapore. Hanno un gusto neutro e servono ad accompagnare le pietanze.

In realtà non è che si trovino ovunque, almeno a detta della mia amica, perché si preparano soprattutto nelle zone in cui si coltiva grano, che non sono tante in Cina.

A me l’idea è piaciuta e ho pensato subito che potevo cuocerli al Varoma.

Eccoli qui, che ne dici di provarli subito?

Puoi fare anche la versione ripiena, aggiungendo carne o verdure quando hai steso il rettangolo di pasta. Oppure puoi friggerli e fare appunto i panini cinesi fritti :-).

Se ti piace la cucina cinese, allora col mitico Bimby puoi preparare tantissime altre ricette cinesi, come il riso alla cantonese, gli involtini primavera, i ravioli di carne al vapore, gli gnocchi di riso cinesi con verdure, il maiale in agrodolce cinese, gli spaghetti di soia con gamberi e verdure e addirittura i biscotti cinesi della fortuna e il gelato fritto cinese.

Se vai sul mio profilo Instagram trovi anche il reel di questa ricetta!

Buona cucina con i panini cinesi al vapore Bimby!