C’è un piatto che sulle tavole degli italiani non manca durante l’anno: è la pasta e fagioli! Qui trovi la ricetta facile della pasta e fagioli Bimby

Un bel piatto fumante di pasta e fagioli, cremosa e profumata, mi catapulta subito la pancia e la mente sul grande tavolo di legno antico che occupa una buona parte della cucina di campagna. Odore di legna bruciata, il pavimento in cotto, il calore del camino e il tocco finale prima di portare la pasta e fagioli in tavola: qualche ago di rosmarino stropicciato aggiunto alla fine

Siccome anche l’occhio vuole la sua parte… servire la pasta e fagioli nel piatto giusto può renderla un buon piatto da servire agli ospiti! A me fanno impazzire le zuppierine monoporzione o le ciotole

Ovviamente ci vogliono anche i fagioli giusti: italiani e biologici sono il top!

Come molti altri piatti poveri, è di una bontà disarmante. E piace anche ai bambini, se ben presentata. A volte sento qualche amica dire che no, la pasta e fagioli proprio non piace ai bambini. Poi cominciamo a condividere le rispettive ricette e scopro che quasi mai si frullano i fagioli.

Come preparare la migliore pasta e fagioli Bimby!

Il segreto di un’ottima pasta e fagioli, secondo me, è la cremosità che si ottiene frullando quasi tutti i fagioli. A dirla tutta, per renderla appetitosa per i piccini, a volte i fagioli io li frullo tutti e ne aggiungo di interi nel piatto dei grandi.

La pasta e fagioli col Bimby si può considerare una sorta di piatto unico, perché ha carboidrati e proteine e anche una buona quota di fibre. I fagioli, poi, contengono anche fosforo, potassio e ferro. Sembra anche siano diuretici… sarà così?

Qui trovi altre ricette con i fagioli: FAGIOLI. Ti piacciono le minestre di legumi? Puoi provare anche la pasta e ceci e la pasta e lenticchie