Aperitivo in vista? Ti propongo un patè sfizioso e molto versatile: il patè di funghi Bimby, da preparare con dei semplicissimi funghi champignon!

Una ricettina veloce da tenere sempre in mente, ottima da spalmare sui crostini o per condire una pasta veloce. Anche se quando faccio la pasta io preferisco la crema di champignon, una ricetta storica di casa, quando la fretta è tanta o quando ho voglia di qualcosa di fresco, il patè è un’idea furba.

Io lo adoro spalmato sulle fettine di baguette lasciate tostare nel forno, ma è buonissimo spalmato su qualsiasi tipo di pane o crostino! La cosa importante è spalmarlo poco prima di metterlo in tavola per evitare che il pane si bagni troppo.

Rispetto alle ricette più tradizionali, in questa ricetta del patè di funghi Bimby mancano burro o panna, e al posto dell’aglio ti consiglio di osare con un pezzettino di cipolla, magari una cipolla un po’ dolce, come la cipolla di Montoro. In alternativa va benissimo una classica cipolla dorata.

Il prezzemolo e il formaggio fresco spalmabile fanno il resto, regalando un patè davvero fresco e gustoso!

A vederlo spalmato sul pane viene una voglia di addentarlo… e devo dire che non delude mai.

© Ricette Bimby

Questa è la mia ricetta, se tu provi altre varianti o hai un ingrediente da consigliare, scrivimelo pure nei commenti qui sotto o sulla mia pagina Facebook.