Stanca del solito purè? Porta in tavola una versione diversa e saporita: il pure di patate e porri Bimby!

Tra chi ha il Bimby rispetto al purè ci sono due fazioni: c’è chi lo adora e chi lo trova solo… una colla! Su come non farlo venire colloso, puoi trovare i miei suggerimenti nella ricetta del purè Bimby di patate semplice.

Io, sono tra quelli che lo adorano! La versione classica è sempre perfetta e gradita, ma ogni tanto mi viene voglia di variare. E siccome trovo molto buona la zuppa di porri e patate, una zuppa cremosa in cui patate e porri si incontrano e si legano alla perfezione, ho pensato di utilizzare lo stesso accostamento per il purè.

Semplicissimo, vegetariano e, se vuoi, anche leggero. Basta sostituire il latte con acqua oppure con un latte vegetale e il gioco è fatto.

Il pure di patate e porri Bimby è il contorno perfetto per arrosti e brasati, ma è buono anche così, da solo, da gustare come ricco contorno.

Un altro accostamento interessante è quello con le carote, da cui nasce il purè di carote e patate da fare sempre col Bimby.

Se lo prepari e fai delle variazioni o semplicemente vuoi farmi sapere cosa ne pensi, puoi lasciare un commento qui sotto o sulla mia pagina Facebook.