Adoro l’aperitivo! Se poi ci sono golosità come questi salatini sfiziosi Bimby, è ancora meglio

La ricetta si ispira a quella della bravissima Anna Moroni. Un finger food che stuzzica il palato e appaga quella voglia di buono che si accende in noi, come aspettativa, quando si parla di aperitivo. Sono salatini ricchi, con pancetta nell’impasto, formaggi, semi… Ma proprio per questo sono decisamente molto buoni!

Il loro gusto li rende protagonisti, quindi puoi abbinarli a un vino (rosso, rosato o bianco) o a una birra e l’aperitivo è fatto, senza troppo sforzo.

Per gli ingredienti di “finitura” dei salatini puoi giocare un po’: usare semi di papavero al posto dei semi di sesamo (o in alternanza), sostituire la panna acida con latte, panna o con un tuorlo.

Buonissimi sono anche i salatini ripieni!

Un’altra idea divertente per i fingerfood sono le polpette di gamberi.

Se non hai il burro, scopri come sostituire il burro con altri ingredienti!

Per sapere come sostituire il lievito di birra secco con quello fresco e viceversa, leggi il mio articolo che trovi linkato.

Per quanto mi riguarda, i salatini sfiziosi Bimby hanno solo un problema: ne mangio troppi

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