Salsa Barbecue Bimby
Quando l’hamburger chiama… come si fa senza salsa barbecue Bimby?
Questa salsa americana, anche nota come salsa BBQ si fa col Bimby molto facilmente.
Io parto dal ketchup, perché così è molto più veloce. Diversamente dovrebbe cuocere un’oretta buona…
La ricetta della salsa barbecue Bimby che trovi qui nasce con l’intento di venire in soccorso a chi vuole realizzare rapidamente un’alternativa al solito ketchup.
Puoi usare la salsa BBQ per “serate fast food” o ancora per preparare delle fantastiche costine di maiale al forno, da marinare proprio in questa salsa.
Ti lascio la ricetta qui sotto, sapendo che se vuoi fare proprio tutto in casa, puoi fare il ketchup col Bimby.
Voglia matta di barbecue? Prova il Rub Barbecue homemade!
Ingredienti
- 250 g di ketchup di buona qualità
- 60 g di zucchero di canna
- 50 g di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di senape (salsa)
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 5 g di sale
- Pepe nero q.b.
- 6 gocce di Tabasco
Preparazione
Inserisci nel boccale 250 g di ketchup, 60 g di zucchero di canna, 50 g di aceto rosso, 1 cucchiaino di Worcestershire, 1 cucchiaino di senape, 1 cucchiaio di paprica dolce, 5 g di sale, una spolverata di pepe (più o meno generosa in base al gusto), 6 gocce di Tabasco (dosare in base al proprio gusto ma non superare questa dose).
Cuoci 12 Min. 100° Vel. 3.
Trasferisci la salsa in un barattolo di vetro pulito e asciutto, con chiusura ermetica.
Lascia freddare, poi conserva in frigorifero.
Consigli
Conserva in frigorifero fino a 5 giorni.
Puoi anche non mettere il Tabasco, se non ti piace piccante, o sostituirlo con un pizzico di peperoncino in polvere.