A volte, quando cucino spesso la stessa cosa, per non annoiare il palato della famiglia, uso le salse. Dell’esistenza di questa questa salsa al basilico sono venuta a conoscenza grazie a mia mamma. Infatti, soprattutto d’estate, mi diceva: “Buoni questi pomodori, ma con un po’ di salsa al basilico… sarebbero perfetti!”

Così mi sono incuriosita, le ho chiesto dove l’aveva assaggiata, che consistenza avesse e abbiamo ricostruito insieme la ricetta. Grazie mamma