Adori i dolci a base di frutta secca? Allora prova la torta di mandorle e ricotta col Bimby, un tripudio di croccantezza e morbidezza per un dolce corposo e dal sapore avvolgente.

Ancora una volta col Bimby potrai preparare un dolce complesso con pochi e semplici gesti.

Mani indolenzite per il tanto tritare al coltello, frullatori che si bloccando perché “non ce la fanno”? Col Bimby tutto questo è un lontano ricordo e posso dilettarmi in vere opere da pasticciere in casa, mentre le mie bimbe giocano e spizzicano qualche ingrediente qua e là.

Ho un carissimo amico che adora la frutta secca ed è allergico alla panna e ai latticini crudi in genere, per cui gli ho preparato questo dolce per il suo compleanno ed era al settimo cielo! Sono molto contenta che abbia gradito e come lui tutti gli altri che erano lì per festeggiarlo!

Per cui ringrazio Tina Tomasi di Ragusa che mi ha inviato la ricetta scrivendo: “la ricetta è di mia cognata… io l’ho adattata per il Bimby e la personalizzo aggiungendo al ripieno 1/2 bicchierino scarso di amaretto o brandy.