Adoro la torta frangipane Bimby !! Un guscio di frolla ripieno di una deliziosa crema alle mandorle, o crema frangipane, che ha una consistenza unica

Deliziosa per il tè, rientra tra i miei dolci da portare in dono quando ho un invito.

Sicuramente non è un dolce dietetico e per questo io lo riservo a un momento particolare, come la domenica. Ma quanto è buona…

Questa è la versione italiana della torta frangipane francese (la Gallette Frangipane o Gallette du rois). Noi italiani, infatti, prepariamo un guscio di pasta frolla per la crema frangipane. La ricetta francese, invece, prevede un guscio di pasta sfoglia. I francesi, poi, la preparano solo nel periodo di Natale, in particolare per l’Epifania per l’arrivo dei Re Magi (come dice il nome). Noi, invece, la prepariamo tutto l’anno.

Tu quale delle due versioni preferisci?

Se ti piace questo tipo di torta con un pasta frolla ed una crema all’interno ho tantissime ricette da consigliarti! La torta della nonna, la crostata con crema al limone e pinoli, la torta con crema al limone.

Trovi la mia ricetta in inglese qui: Frangipane Thermomix.

Buona cucina con la torta frangipane Bimby!