Preparazione

Inserisci nel Bimby 250 g di biscotti secchi e trita 10 Sec. Vel. 5. Mettili da parte.

Metti nel boccale 100 g di burro e fai sciogliere 3 Min. 50° Vel. 1.

Aggiungi i biscotti tritati e impasta 25 Sec. Vel. 3.

Fodera il fondo di una teglia a cerniera di 22 cm con carta da forno.

Distribuisci sul fondo il composto di biscotti e burro e pressalo bene con il dorso di un cucchiaio o con la base piatta di un bicchiere. Metti in frigorifero 30 Min.

Nel frattempo, lava e asciuga il boccale e metti in ammollo 12 g di gelatina in fogli in acqua fredda.

Stiepidisci in un pentolino 60 g di latte, strizza bene la gelatina e falla sciogliere mescolando bene. Tieni da parte.

Posiziona la farfalla nel boccale, versa 300 g di panna fresca liquida e lavora a Vel. 3 fino a quando è ben montata. Trasferisci in una ciotola.

Unisci nella ciotola 700 g di yogurt con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non far smontare la panna. Aggiungi anche il latte con la gelatina e amalgama al composto.

Versa la panna con lo yogurt sul fondo di biscotti e fai addensare nel frigorifero 6 Ore.

Prima di portare in tavola, apri la cerniera, fai scivolare la torta su un piatto da portata e guarnisci con frutta fresca a piacere o con una salsa al cioccolato o ancora con una coulis di frutta.