Ci sono delle torte proprio invitanti! Come la torta gelato cookies: due grandi biscottoni friabili racchiudono un ripieno pannoso con scaglie di cioccolato. Gnam!!!!

La torta si ispira ai famosi biscotti americani, e te la propongo nella declinazione estiva.

Prepararla è molto semplice. Basta fare la base al biscotto, anche la sera prima, e poi farcirla.

Io la tengo in freezer nel cassetto sopra ai gelati, come altre torte gelato che amo tenere pronte (non si sa mai!!!) e all’occorrenza… ta-da!!!

Se invece preferisci il monoporzione, nel mio ebook Gelati con il Bimby trovi la ricetta del gelato biscotto (oltre a quella del cornetto algida e del fior di fragola… e a tante altre ricettine ).