Dall’orto alla tavola: tutto il buono delle cipolle in una torta salata che ti conquisterà per la sua semplicità! Ecco la torta salata con cipolle bianche che ho realizzato con il Bimby.

Una sfoglia di pasta di pane dal tocco rustico (nell’impasto c’è la farina di farro) racchiude un ripieno dolce e saporito di cipolle, per regalare un piatto povero ma davvero molto, molto gustoso.

La versione che ti propongo è davvero semplice, di quelle che puoi personalizzare e rivisitare come ti piace, a partire dalla farina. Puoi provarla, infatti, mixando semola rimacinata e farina 00, o ancora farina 0 e farina integrale, e addirittura farina 0 e farina di segale.

Per il ripieno, largo alla fantasia! Puoi seguire alcuni degli abbinamenti che trovi nei consigli, ma anche sostituire l’alloro con origano e maggiorana, o con poco rosmarino tritato aggiunto alla fine della cottura delle cipolle.

Insomma, puoi personalizzarla come credi. Ci sta molto bene anche uno strato di pancetta arrotolata adagiato sul ripieno

Ti ho fatto venire in mente qualche idea? Se provi questa torta salata con cipolle bianche Bimby e aggiungi una variante, condividila nei commenti qui sotto o sulla mia pagina Facebook o mi taggi su Instagram

PS: preferisci una bella focaccia di cipolle rosse? Clicca sul link e scopri la ricetta!

Per sapere come sostituire il lievito di birra secco con quello fresco e viceversa, leggi il mio articolo che trovi linkato.