Tortano
Non c’è Pasqua senza un buon tortano Bimby! Un rustico buono e bello da vedere che viene direttamente dalla Campania.
Anche la Pasqua, come tutte le altre ricorrenze, non può che portare con sé qualche gustoso piatto tradizionale. Io non lo avevo mai sentito nominare, ma il tòrtano Bimby, rigorosamente con l’accento sulla prima “o”, lo avevo già mangiato molte volte, pur non sapendo che si chiamasse così.
La madre di mia cognata ne fa recapitare ogni anno una piccola versione a casa nostra. Ne prepara uno grande e, poi, moltissimi più piccolini da regalare ai familiari. Trovo che sia un’idea geniale e gradita sopratutto da quelli che lo ricevono. Quest’anno ho deciso di cimentarmi in questa preparazione anche io 
Questa è una ricetta base molto semplice, e puoi trovare sul sito anche le ricette:
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