Zeppole scaldate (zirpuli scaudati)
Ci sono dei dolcetti regionali diffusi in ogni dove, come le crispelle o come le zeppole! Ecco la ricetta per fare le zeppole scaldate col Bimby 
Un dolcetto natalizio che profuma di buono e che si prepara con pochissimi ingredienti, che sono anche poveri. Deliziosissime da gustare calde, sono intriganti anche il giorno dopo, quando il miele si è un pochino solidificato.
Il rischio di questi dolci è, come dico sempre, non fermarsi al primo assaggio, ma proseguire a dismisura perdendo al cognizione della quantità ingerita 
E vabbè, a Natale i giovani lo possono fare. Io, invece, devo stare attenta e così cerco di offrirli il più possibile, perché se ne rimangono poi la mattina dopo so già che fine faranno e in quale pancia finiranno: la mia!
Ora, questa è la ricetta delle zeppole scaldate col Bimby che conosco io. A seconda della regione di appartenenza del tuo interlocutore (normalmente meridionale) troverai ingredienti diversi: vino bianco nell’impasto, zuccherini invece del solo miele ecc. Questa cosa a me fa impazzire! Lo dico in senso positivo, ovviamente 
Infatti, sono sempre curiosissima di conoscere tutte le versioni di una ricetta. Quindi se hai la tua e hai voglia di condividerla, scrivimela nei commenti qui sotto o mandami una foto del tuo capolavoro su Facebook.
Buona cucina e… Buone Feste!!
Ingredienti
Per le zeppole
- 500 g di acqua
- Un mandarino (scorza)
- Un limone (scorza)
- 20 g di zucchero
- Sale q.b.
- 5 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di farina
Per friggere
Per "condire"
- Miele q.b.
Preparazione
Metti nel boccale 500 g di acqua, la scorza di un mandarino, la scorza di un limone, 20 g di zucchero, un pizzico di sale, 5 g di olio e cuoci 6 Min. 100° Vel. 1. Togli le scorze.
Unisci 250 g di farina e impasta 30 Sec. Vel. 4.
Sistema subito l’impasto sul piano di lavoro e forma con le mani tanti vermicelli. Piegali a a metà e incrociali al centro (devi disegnare una L corsiva minuscola, per intenderci).
Friggi in olio caldo fino a quando sono dorate e metti a scolare su carta assorbente.
Scalda del miele, io lo faccio scaldare nel Bimby circa 2 Min. 60° Vel. 2 (deve sciogliersi un pochino, non cuocere) e irrora le zeppole!
Servi le zeppole calde.
Consigli
Lavora l’impasto finché è ancora caldo!!
Il composto si appiccica alle mani o al piano di lavoro? Usa pochissimo olio per lavorarlo
Quando lo scaldi, aggiungi al miele del succo di mandarino... che profumo!!!
