Bombette salate Bimby

Bombette salate Bimby
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Mamma mia che buone le bombette salate Bimby! Per essere precisa si tratta di bombette fritte salate e ripiene di mozzarella e pomodoro. Praticamente una goduria :-)

Cucinare e poi addentare queste bombette salate non è sola una ricetta: è un’esperienza! La pasta morbida, il profumo che sprigiona in cottura, il ripieno filante… E pensare che è così semplice regalarsi di questa bontà!

Bombette fritte salate ripiene ricetta Bimby

Grazie al Bimby, che impasta a dovere, e a pochi ingredienti l’unico “sforzo” che devo fare è creare le bombette ripiene, cioè farcirle. Se uso un coppapasta più piccolo posso anche realizzare delle bombette salate mignon, ma fidati se ti dico che questa dimensione, quella che ti propongo nella ricetta, è una “taglia media” perfetta per tutte le occasioni ;-)

Ora, già lo, so, ti chiederai: posso fare le bombette salate al forno? Risposta facile: certamente! Leggi nei consigli in fondo alla pagina.

Buon apericena con le bombette salate Bimby! Se le prepari sai che mi fa sempre piacere avere una tua foto che puoi inviarmi facilmente sulla pagina Facebook di ricette-bimby o la tua opinione nei commenti qui sotto :-)

Cerchi altre idee per fritti o finger food? Dai una sbirciata alle sezioni ;-)

Questa ricetta è per il Bimby TM6 | TM31 | TM5

Dosi per 6 persone
Tempo di preparazione 4 min.
Tempo di cottura 4 min.
Difficoltà
Tempo di lievitazione 4 ore
Tempo di riposo
100
4 0
Mamma mia che buone le bombette salate Bimby! Per essere precisa si tratta di bombette fritte salate e ripiene di mozzarella e pomodoro. Praticamente una goduria :-) Cucinare e poi addentare queste bombette salate non è sola una ricetta: è un'esperienza! La pasta morbida, il profumo che sprigiona in cottura, il ripieno filante... E pensare che è così semplice regalarsi di questa bontà! Bombette fritte salate ripiene ricetta Bimby Grazie al Bimby, che impasta a dovere, e a pochi ingredienti l'unico "sforzo" che devo fare è creare le bombette ripiene, cioè farcirle. Se uso un coppapasta più piccolo posso anche realizzare delle bombette salate mignon, ma fidati se ti dico che questa dimensione, quella che ti propongo nella ricetta, è una "taglia media" perfetta per tutte le occasioni ;-) Ora, già lo, so, ti chiederai: posso fare le bombette salate al forno? Risposta facile: certamente! Leggi nei consigli in fondo alla pagina. Buon apericena con le bombette salate Bimby! Se le prepari sai che mi fa sempre piacere avere una tua foto che puoi inviarmi facilmente sulla pagina Facebook di ricette-bimby o la tua opinione nei commenti qui sotto :-) Cerchi altre idee per fritti o finger food? Dai una sbirciata alle sezioni ;-) Bombette salate Bimby https://youtu.be/icQcx0q_-TI Ricette , Antipasti, Lievitati Italiana

Ingredienti

  • 70 g di latte
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • Un cucchiaino di miele
  • 250 g di patate cotte al Varoma
  • 400 g di farina 0
  • 1 uovo medio
  • 15 g di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 125 g di mozzarella
  • 200 g di salsa di pomodoro
  • Origano q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio per friggere

Preparazione

Metti nel boccale 70 g di latte, 10 g di lievito di birra fresco, Un cucchiaino di miele e sciogli 1 Min. 37° Vel. 1.

Aggiungi 250 g di patate cotte al Varoma, e frulla 10 Sec. Vel. 5.

Aggiungi 400 g di farina 0, 1 uovo medio, 15 g di sale, 20 g di olio extravergine di oliva e impasta 2 Min. Vel. Spiga.

Forma una palla, metti una ciotola, copri con una cuffia da bagno e lascia lievitare per 4 Ore.

Una volta lievitato l’impasto devi formare le bombette.

Io ti consiglio due modi, scegli tu quale preferisci:

  1. Stendi l’impasto con un mattarello e, poi, con un tappo o con un coppapasta o con un bicchiere forma dei dischi da 8 cm di diametro circa.
  2. Prendi pezzetti di impasto e allargali con le mani in modo da avere dei dischi di circa 8 cm di diametro.

Metti nel boccale 125 g di mozzarella, 200 g di salsa di pomodoro, origano e sale q.b. Metti il misurino e frulla 5 Sec. Vel .5.

Metti al centro di ciascun disco un po’ di ripieno. Chiudi a palla.

Friggi in olio bollente.

Metti man mano a perdere l'unto su carta assorbente e servile ancora calde (ma non bollenti!).

Consigli

Per cuocere le patate al Varoma 25 Min. Temp. Varoma Vel. 1.

Puoi anche scegliere un ripieno differente, come pomodoro e prosciutto o ricotta e spinaci ;-)

Come fare le bombette salate al forno

Dopo aver creato le bombette, disponile su una teglia ricoperta con la carta forno, con la chiusura a contatto con la teglia.

Spennellale con olio e inforna in forno già caldo circa 15 Min. a 180° (ventilato).

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