Citronette e Vinaigrette con il Bimby
Si capisce dal nome, non trovi? Citronette e vinaigrette col Bimby sono due condimenti di origine francese utilizzati in tutto il mondo per dare sapore a tante pietanze.
In particolare, la citronette Bimby è ideale per condire pesci alla griglia, ortaggi lessati e insalate, mentre la salsa all’aceto è il top per condire verdure crude e insalate.
Questa combinazione di ingredienti si usa anche per il pinzimonio 
Tra le due io ho un debole per la salsa vinaigrette Bimby preparata con l’aceto di mele al posto dell’aceto di vino classico. Lo trovo più delicato e aromatico. Ma tu utilizza l’aceto che preferisci!
Se cerchi altre idee, consulta la sezione SALSE E CONDIMENTI BIMBY!
Ingredienti
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 1 limone (succo) oppure 20 g di aceto di vino rosso (o di aceto di mele)
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Preparazione
Per la citronette Bimby
Spremi un limone e filtra il succo.
Versa nel boccale 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungi il succo, sale, pepe ed emulsiona 10 Sec. Vel. 4.
Puoi utilizzarla subito oppure puoi utilizzarla entro alcune ore.
Per la vinaigrette Bimby
Versa nel boccale 50 g di olio extravergine di oliva, aggiungi 20 g di aceto di mele, sale, pepe ed emulsiona 10 Sec. Vel. 4.
Consigli
Puoi aggiungere un cucchiaino di senape o qualche fogliolina di prezzemolo.
Semplicissime ma già non posso più farne a meno!!!