Coppa Malù Bimby fatta in casa
La coppa Malù Bimby è un dolce che mi ha sempre lasciata senza parole per la bontà. Quando la mia mamma, da piccola, me lo comprava era sempre una festa e finiva subito, direi troppo velocemente…
Ancora oggi, quando la vedo nel banco del frigo sono tentata. Sono tentata anche dalle varie imitazioni: ormai ce n’è per tutti i gusti e per tutte le tasche!
Un giorno, dopo aver resistito alla tentazione del supermercato, ho visto il mio Bimby e mi sono detta: perché no? E così è nata questa coppa cioccolatosa. Insomma, ho ceduto alla tentazione… 
Come preparare la coppa Malù col Bimby?
Per trovare le dosi di questa ricetta ho fatto vari tentativi. Anche la scelta della farina al posto della maizena o della fecola è voluta: preferisco il sapore che restituisce, lo trovo più corposo e col cacao ci sta bene.
Ho fatto la coppa con una base di budino al cioccolato e sopra la panna montata. Il risultato è fantastico, direi molto vicino all’originale!
Se hai del latte in scadenza da consumare, la ricetta della coppa Malu Bimby è perfetta!
Ingredienti
- 250 g di panna fresca
- 600 g di latte intero
- Una bacca di vaniglia
- 80 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 40 g di cacao amaro
- 50 g di burro
Preparazione
Versa nel boccale con la farfalla 250 g di panna fresca e monta 40 Sec. Vel. 3. Metti da parte.
Incidi una bacca di vaniglia per tutta la lunghezza, aprila a metà e con la punta di un coltello preleva i semi.
Metti nel boccale pulito 600 g di latte intero, i semi di vaniglia, 80 g di farina 00, 80 g di zucchero semolato, 40 g di cacao amaro e 50 g di burro. Cuoci 10 Min. 80° Vel. 3.
Versa il composto ottenuto nelle 4 coppette in cui servirai la coppa al cioccolato e lascia raffreddare alcuni minuti prima a temperatura ambiente, poi in frigorifero per circa 3 Ore.
Poco prima di servire, tira fuori le coppette dal frigo, decorale con la panna montata e servi.
Consigli
Decora la coppa malù con quello che preferisci: biscotti sbriciolati, granella di nocciole o zuccherini colorati.
Posso usare anche latte parzialmente scremato o solo quello intero?grazie