Farinata di ceci
Conosci la farinata di ceci? E’ una ricetta ligure molto semplice e anche molto buona, a base di acqua, ceci, olio e sale.
L’origine di questa ricetta è antica, sembra affondi e sue origini al tempo dei greci e dei romani.
La cosa curiosa è che la stessa ricetta si ritrova su tutta la costa ligure, sulla costa toscana, dove prende il nome di cecina, e arriva fino in Sardegna. Insomma, un piatto che ha viaggiato con i marinai. 
La farinata è tipica di Genova e in tutta la regione è possibile trovarne tante varianti molto interessanti. A dire il vero si dovrebbe cuocere nel forno a legna, però anche nel forno di casa si riesce a ottenere un buon risultato.
Come le panelle siciliane, questa focaccia a base di ceci, è uno street food molto apprezzato e ottimo da gustare in un panino caldo. 
OTTIMA
Grazie Giuliana
UTILIZZANDO IL TM21 DEVO MODIFICARE QUALCOSA?
Ciao Benedetta, con il TM21 devi aumentare di un punto la velocità (//www.ricette-bimby.com/tabella-di-conversione-bimby-tm31-tm21/). Quindi, lavora a Vel. 5 e non a Vel. 4. Per il resto, è tutto uguale! Buona cucina
La ricetta può andare anche bene nelle dosi ma la teglia no ,ci vuole la teglia di rame stagnata. ….
Cristina, hai ragione! Ci vorrebbe anche un bel forno a legna
Però ti assicuro che con una teglia sottile viene buona. Prova e fammi sapere!
Ciao Flavia! Anche questa la proverò! Non dò voto perché non so immaginare come viene. Poi dirò.
Ciao Stephy, fammi sapere
provata sapore ottimo ma non va divisa in due io l ho fatta nella leccarda con forno statico ottima
Fantastico! E’ bastato oliare bene il fondo? In ogni caso, per le quantità da cuocere, dipende dalla dimensione della teglia
Buona cucina
La teglia deve essere del diametro 32 /34 più fine viene più buona è
Esatto
L’hai provata con questa ricetta?