Lingue di gatto al cacao
Le lingue di gatto al cacao Bimby sono la versione “nera” dei celebri biscottini da tè a forma, appunto, di lingue di gatto. Golose così o farcite con panna o crema gianduia, si preparano velocemente.
E’ una ricetta che ci piace fare in casa, perché è perfetta per riempire i sac à poche delle bambine e lasciarle esercitare nella divertente arte della pasticceria. 
Per una versione golosa in modo incredibile, puoi unire due lingue di gatto al cacao spalmandoci dentro uno strato di Nutella o di marmellata… sai che buoni!!! La Nutella puoi farla te te col Bimby ovviamente ! ;-). Per gli amanti dei dolci alla Nutella questo è il TOP!
Le lingue di gatto sono biscotti molto versatili, che puoi mangiare da soli con un buon tè o o latte o una tazza di cioccolata calda, oppure puoi usarli anche per decorare le tue torte.
Cerchi altre ricette di biscotti da preparare col Bimby? Te ne posso consigliare a bizzeffe! Ci sono i canestrelli, gli Spitzbuben (i biscotti tirolesi che noi chiamiamo anche occhi di bue), i biscotti arcobaleno, le sigarette dolci, le tegole valdostane.
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Buona cucina con le lingue di gatto al cacao Bimby!
Ingredienti
- 70 g di zucchero
- 30 g di zucchero vanigliato
- 110 g di burro morbido
- 2 albumi a temperatura ambiente
- 200 g di farina
- 20 g di cacao amaro
Ti serve
Preparazione
Accendi il forno a 170° (ventilato).
Metti nel boccale pulito e asciutto 70 g di zucchero, 30 g di zucchero vanigliato 10 Sec. Vel. 8. Raccogli sul fondo con la spatola.
Unisci 110 g di burro morbido e amalgama 40 Sec. Vel. 5. Raccogli sul fondo con la spatola.
Aziona il Bimby 40 Sec. Vel. 5 e aggiungi nel frattempo 2 albumi dal foro del coperchio.
Aggiungi 200 g di farina insieme e 20 g di cacao amaro. Impasta 15 Sec. Vel. 5.
Imburra una placca da forno.
Con un sac à poche usa e getta (o con bocchetta liscia da 8 mm), forma dei bastoncini lunghi 4 cm sulla placca.
Prima di infornare, dai un colpo secco sotto alla placca per far spandere bene l’impasto.
Inforna e cuoci 10 Min. a 170°.
Lascia freddare prima di staccare le lingue di gatto.
Consigli
Per avere delle lingue di gatto perfette, non usare la carta da forno.
Puoi conservare i biscotti in un barattolo di latta per diversi giorni.
Se prepari le lingue di gatto classiche, quelle bianche, puoi creare dei simpatici biscotti farciti accoppiando una lingua di gatto bianca e una nera. 